หอมแดงแบบปลอดสารพิษ

“หอมแดง” จัดเป็นพืชผักอีกชนิดหนึ่งที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจ และคนไทยบริโภคในชีวิตประจำวัน
ปัจจุบันพื้นที่ปลูกหอมแดงในประเทศไทยมีประมาณ 40,000 ไร่ ปลูกมากใน จ.เชียงใหม่, ลำพูน
และหอมแดงที่มีชื่อเสียงที่สุดปลูกอยู่ที่ จ.ศรีสะเกษ

ความจริงแล้วหอมแดงปลูกได้ตลอดทั้งปี แต่จะ ปลูกให้ได้ผลผลิตและคุณภาพดีควรจะปลูกในช่วงฤดูหนาว
เกษตรกรที่ปลูกหอมแดงในช่วงฤดูร้อนและฤดูฝน ถือเป็นการผลิตหอมแดงนอกฤดู
ซึ่งจะพบปัญหาการผลิตมากกว่าการปลูกในฤดูหนาว
ยิ่งไปกว่านั้นหอมแดงจัดเป็นพืชผัก ที่มีทั้งโรคและแมลงรบกวนได้ทุกระยะของการเจริญเติบโต
ทางศูนย์วิจัยพืชสวนศรีสะเกษจึงได้มีการศึกษา เพื่อหลีกเลี่ยงพิษภัยจากการใช้สารพิษต่างๆ
หรืองดการใช้สารเคมีมาใช้ศัตรูธรรมชาติ เพื่อผลิตหอมแดงให้มีความปลอดภัย

คุณธวัชชัย นิ่มกิ่งรัตน์ ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยพืชสวนศรีสะเกษได้ให้รายละเอียด
ถึงแนวทางในการผลิตหอมแดงให้ปลอดภัยจากสารพิษสามารถทำได้ 3 วิธีคือ
งดใช้สารเคมีทุกชนิด (การผลิตพืชอินทรีย์), ลดการใช้สารเคมีลง (การผลิตพืชแบบผสมผสาน)
และวิธีการสุดท้ายคือการใช้สารเคมีอย่างถูกต้อง (การผลิตพืชแบบปลอดภัย)
จะเห็นได้ว่าวิธีการผลิตทั้ง 3 วิธีจะมีระดับของการใช้สารเคมีที่แตกต่างกันตั้งแต่ 0 ถึง 100%

อย่างกรณีของเกษตรกรที่มีความต้องการที่จะผลิตหอมแดงแบบอินทรีย์ คืองดการใช้สารเคมีทุกชนิด
จะต้องทำความเข้าใจและมีความรู้เกี่ยวกับโรคและแมลง ที่ระบาดในการปลูกหอมแดงให้ดี
ปัจจุบันมีจุลินทรีย์หลายชนิดที่ไม่ก่อให้เกิดโทษกับมนุษย์ หรือเป็นประโยชน์กับพืชที่ปลูกโดยอาศัยหลักการแข่งขัน
ทั้งด้านปริมาณและคุณภาพของจุลินทรีย์ เพื่อยึดครองพื้นที่โดยเฉพาะบริเวณรากและบริเวณใต้ทรงพุ่มของพืช
อาทิ เชื้อราไตรโคเดอร์มา เชื้อราคิโตเมียม เชื้อแบคทีเรียแบซิลลัส ทูริงจิเนนซีส ฯลฯ
ซึ่งเชื้อราดังกล่าวสามารถป้องกันและกำจัดโรคหอมแดงได้หลายชนิด

คุณธวัชชัยยังได้บอกว่า
“การปลูกพืชหมุนเวียน” จะมีส่วนช่วยในการลดการแพร่ระบาดของโรคและแมลงของหอมแดงได้
และในการเตรียมดินเพื่อปลูกหอมแดงในแต่ละครั้ง ก่อนจะลงมือปลูกเกษตรกร
ควรจะไถดะตากดินไว้ระยะหนึ่งแล้วจึงเตรียมดินเพื่อปลูก
การไถดะจะช่วยกำจัดวัชพืชซึ่งเป็นที่อยู่อาศัยและอาหารของแมลง
ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยอินทรีย์อัตราปีละ 1,000-3,000 กิโลกรัมต่อไร่ เพื่อช่วยให้โครงสร้างของดินดีขึ้น
เมื่อดินร่วนซุยและมีการระบายน้ำที่ดี จะทำให้โรครากเน่าและโคนเน่าลดลง

ในขณะเดียวกันการปรับสภาพความเป็นกรด-ด่างของดินให้มีความเหมาะสมกับการเจริญเติบโตของหอมแดง
โดยปกติทั่วไปแล้วสภาพดินในเขตพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ จะมีค่าความเป็นกรดปานกลางถึงกรดจัด
จึงควรใส่ปูนขาวหรือปูนโดโลไมท์ อัตรา 100-300 กิโลกรัมต่อไร่ เป็นประจำทุกปี.

รายงานโดย ทวีศักดิ์ ชัยเรืองยศ
วันที่ 18 กุมภาพันธ์ 2554
ที่มา : http://www.dailynews.co.th

สารบัญแนะนำอาชีพสร้างรายได้ : งานการเกษตร เพาะพันธุ์พืช